『玄米麹で味噌造りワークショップ』


「八釣山」特別栽培米生産事務所さんの
栽培期間中農薬・化学肥料不使用の玄米で作った麹

北海道・平譯農園さん の
令和５年産 栽培期間中農薬・化学肥料不使用、天日乾燥の大豆

ヒマラヤ岩塩

この材料でお豆を潰すところからお味噌を造ってみましょう！
玄米の旨味、栄養もお味噌で摂ることができます。
昨年産のお豆いわゆるひね豆ですが、長めに浸水させることで柔らかく炊けますし
新豆よりも甘くなっています。フードロス削減にもなりますね！

分量は２kg、３kg、４kgから選べます。
３kg、４kgをご希望の方は「分量の追加」からお選び下さい。

味噌を入れる容器はご持参下さい。
　２kgなら２ℓ以上
　３kgなら３ℓ以上
　４kgなら４ℓ以上　の大きさのもの
　素材はホーローやプラステック、陶器、木製（漏れないもの）など
　リユースできる容器でお願いします。


【ワークショップの開催日時・場所】

１月８日 (水)　１３時～　約二時間
輪和建設株式会社　モデルハウス「和みの家」
住所：奈良県大和郡山市満願寺町814-6
https://www.rinwa.jp/model_house
駐車できます。
電車でお越しになられる方はJR大和小泉駅または近鉄郡山駅まで
送迎いたします。
お申込みの際メールにてお知らせ下さい。fmyask@gmail.com

１月１２日（日）　１０時３０分～　約二時間
近鉄結崎駅前　スーパーおくやま結崎店　おくやまテラス
駐車できます。


【持ち物】
・エプロン
・お手拭き
・お味噌を入れる容器

【ワークショップのご予約に関して】
◆ ワークショップのご予約購入と開催までの流れ
① ワークショップの開催日をお選びいただき、ご購入してください。
② ワークショップの開催日、２日前１３時になりましたら、ワークショップのご予約決済をさせていただきます。
　 その際にオンラインショップBASEのシステム上、「商品が発送されました…」等のメールが届きますがご了承ください。
※キャンセルはワークショップの準備等がありますので、開催日の【２日前１３時まで】にご連絡ください。
③ ワークショップの開催日当日には【持ち物】を忘れずにご持参ください。
④ ワークショップ当日、１０分前に【開催場所】へお越しください。
※遅刻される場合は必ずご連絡ください。
⑤ ワークショップ、スタート！
　
当日、お会いできるのを楽しみにしております！

◆ 教室の撮影について
・受講される方にご配慮いただき撮影していただいて構いません。
・教室に参加された様子を、当ホームページやＳＮＳに掲載させていただく場合がございます。ご了承ください。
　掲載するのが難しい場合は遠慮なく仰ってください。

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